Default
Door Remote - 06 May 2026
Marc Lore, de ervaren e-commerceondernemer die zijn vorige startups aan Amazon en Walmart verkocht, heeft grote plannen om AI in zijn huidige onderneming, Wonder, te integreren.
Het middelpunt van deze plannen is Wonder Create, een initiatief waarmee iedereen – van voedingsondernemers tot influencers op sociale media – AI kan gebruiken om in minder dan een minuut zijn eigen restaurantmerk te ontwerpen en te lanceren. Het virtuele restaurant zou dan live gaan in het groeiende netwerk van door technologie ondersteunde keukenlocaties van Wonder, dat momenteel 120 telt en volgend jaar naar verwachting 400 zal bereiken.
De startup van Lore, een verticaal geïntegreerd eet- en bezorgplatform, is geëvolueerd van foodtrucks naar fast-casual restaurants met 10 tot 20 zitplaatsen. Dit zijn echter geen normale restaurants; het zijn ‘programmeerbare kookplatforms’ die kunnen functioneren als 25 verschillende soorten restaurants op basis van de keuken, binnen hun volledig elektrische keukens die steeds meer robotachtig worden.
Lore zei deze week op de ‘Future of Everything’-conferentie van The Wall Street Journal en zei dat deze keukens een bibliotheek met 700 ingrediënten hebben. De ‘restaurants’ die ze huisvesten bestaan feitelijk uit veel verschillende merken die vanuit deze locaties opereren.
Naast een personeelsbestand van maximaal twaalf personen in deze keukens zijn kooktechnieken, zoals transportbanden en robotarmen, betrokken bij het kookproces. Het bedrijf heeft zojuist ook Spice Robotics gekocht, een maker van een automatische kommenmachine die voorheen door Sweetgreen werd gebruikt. Volgend jaar is het van plan een ‘oneindige sausmachine’ aan te bieden die ongeveer 80% van alle sauzen kan maken die tegenwoordig in recepten op internet te vinden zijn.
Wonder Create werd eerder dit jaar aangekondigd als een manier voor iedereen om de software van Wonder te gebruiken om hun eigen restaurantmerk en recepten te lanceren.
Lore gaf meer details over hoe dit zou werken door gebruik te maken van AI-technologie, en beschreef het plan als zoiets als een “Shopify front-end met een AI-prompt.”
Techcrunch-evenement
Alleen deze week: Koop één pas en ontvang de tweede met 50% korting
Je volgende ronde. Uw volgende aanwerving. Uw volgende uitbraakmogelijkheid. Je vindt het op TechCrunch Disrupt 2026, waar meer dan 10.000 oprichters, investeerders en technologieleiders samenkomen voor drie dagen vol 250+ tactische sessies, krachtige introducties en marktbepalende innovatie. Registreer vóór 8 mei om een +1 mee te nemen tegen de helft van de prijs.
Alleen deze week: Koop één pas en ontvang de tweede met 50% korting
Je volgende ronde. Uw volgende aanwerving. Uw volgende uitbraakmogelijkheid. Je vindt het op TechCrunch Disrupt 2026, waar meer dan 10.000 oprichters, investeerders en technologieleiders samenkomen voor drie dagen vol 250+ tactische sessies, krachtige introducties en marktbepalende innovatie. Registreer vóór 8 mei om een +1 mee te nemen tegen de helft van de prijs.
San Francisco, CA
|
13-15 oktober 2026
REGISTREER NU
"Je typt in wat voor soort restaurant je wilt bouwen. Het bouwt het restaurant – AI doet dat – in minder dan een minuut. Het doet de naam, branding, beschrijving, foto's, prijzen, gezondheidsinformatie en alle recepten voor je restaurant, "legde Lore uit tijdens een interview op het WSJ-evenement. De potentiële restaurateur zou de prompt vervolgens kunnen verfijnen als er wijzigingen nodig waren. Als het restaurant klaar is om live te gaan, wordt het op alle Wonder-locaties gelanceerd.
Het bedrijf heeft momenteel 120 van deze ‘programmeerbare kookplatforms’ in gebruik, een aantal dat naar verwachting volgend jaar zal groeien tot 400. Omdat het bedrijf robotica aan de vergelijking toevoegt, zal het bedrijf niet noodzakelijkerwijs het personeelsbestand verminderen, merkte Lore op. In plaats daarvan zal het aantal maaltijden dat een keuken in een bepaalde periode kan produceren toenemen.
“We hebben een doorvoercapaciteit van ongeveer 7 miljoen met 12 mensen”, zei hij. "We zien een pad om met slechts twaalf mensen een omzet van 20 miljoen op een oppervlakte van 2.500 vierkante meter te bereiken. Het doel is ook... ik denk dat tegen 2035 1.000 unieke restaurants actief moeten zijn op die 2.500 vierkante meter", voegde Lore eraan toe.
Het doel van deze door AI gecreëerde ‘restaurants’ is om mensen op nieuwe manieren met voedsel te laten experimenteren. Een restauranthouder zou recepten kunnen testen om de reactie van klanten te peilen voordat hij bijvoorbeeld gerechten toevoegt aan zijn eigen fysieke locaties.
Lore ziet ook andere gebruiksscenario's voor het platform, zoals het in contact laten komen van influencers met hun publiek via hun eigen 'restaurantmerken' zonder dat ze daadwerkelijk hun eigen ketens hoeven te lanceren.
“Het kan een mega-influencer zijn, een micro-influencer – iedereen die geld wil verdienen met zijn volgers”, zegt Lore. "Of het kan een privétrainer zijn die specifieke kommen wil maken. Het kan een non-profitorganisatie zijn. Het kan Disney zijn voor het [marketing] van hun nieuwe film. Iedereen kan een restaurant maken."
Of zoveel mensen dat ook daadwerkelijk willen, is een open vraag. Ghost Kitchens – een soortgelijk concept dat beloofde merken voedsel te laten verkopen zonder een restaurant te bezitten – kende begin jaren twintig een moeilijke periode, waarbij verschillende spraakmakende exploitanten terugschroefden of stopten nadat ze moeite hadden gehad om klantenloyaliteit op te bouwen. De toegevoegde automatiserings- en AI-laag van Wonder kunnen een aantal van deze valkuilen aanpakken, maar het model is op grote schaal nog niet bewezen.
MrBeast Burger, een beroemd spookkeukenexperiment, illustreerde de uitdaging levendig. Het merk kreeg te maken met wijdverbreide klachten over de inconsistente voedselkwaliteit – een gevolg van het vertrouwen op tientallen verschillende gecontracteerde keukens en personeel. De programmeerbare, steeds meer geautomatiseerde keukens van Wonder zijn ontworpen om precies dat probleem op te lossen.
Er zijn nog steeds grenzen aan dit idee, gaf Lore toe. Het team van Wonder (inclusief de robots) kan geen dingen doen zoals pizzadeeg gooien en uitrekken of sushi snijden en rollen. In plaats daarvan ligt de focus van Wonder op eenvoudigere basics zoals hamburgers, kippenvleugels, gebakken kip en kommen.
Het hele plan komt samen met de andere overnames van Lore: Grubhub voor zijn activiteiten van 250 miljoen leveringen per jaar en Blue Apron voor zijn maaltijdpakkettenactiviteiten. Nu concentreert Wonder zich op het kopen van restaurantmerken, zoals het in New York City gevestigde Blue Ribbon Fried Chicken, dat het in februari voor $ 6,5 miljoen kocht.
“Als je een merk koopt – en je kunt een merk kopen dat tien of zelfs vijftig locaties heeft – en het dan van de ene op de andere dag op duizend locaties zet, is er sprake van een ongelooflijke arbitrage”, merkte Lore op.
Het middelpunt van deze plannen is Wonder Create, een initiatief waarmee iedereen – van voedingsondernemers tot influencers op sociale media – AI kan gebruiken om in minder dan een minuut zijn eigen restaurantmerk te ontwerpen en te lanceren. Het virtuele restaurant zou dan live gaan in het groeiende netwerk van door technologie ondersteunde keukenlocaties van Wonder, dat momenteel 120 telt en volgend jaar naar verwachting 400 zal bereiken.
De startup van Lore, een verticaal geïntegreerd eet- en bezorgplatform, is geëvolueerd van foodtrucks naar fast-casual restaurants met 10 tot 20 zitplaatsen. Dit zijn echter geen normale restaurants; het zijn ‘programmeerbare kookplatforms’ die kunnen functioneren als 25 verschillende soorten restaurants op basis van de keuken, binnen hun volledig elektrische keukens die steeds meer robotachtig worden.
Lore zei deze week op de ‘Future of Everything’-conferentie van The Wall Street Journal en zei dat deze keukens een bibliotheek met 700 ingrediënten hebben. De ‘restaurants’ die ze huisvesten bestaan feitelijk uit veel verschillende merken die vanuit deze locaties opereren.
Naast een personeelsbestand van maximaal twaalf personen in deze keukens zijn kooktechnieken, zoals transportbanden en robotarmen, betrokken bij het kookproces. Het bedrijf heeft zojuist ook Spice Robotics gekocht, een maker van een automatische kommenmachine die voorheen door Sweetgreen werd gebruikt. Volgend jaar is het van plan een ‘oneindige sausmachine’ aan te bieden die ongeveer 80% van alle sauzen kan maken die tegenwoordig in recepten op internet te vinden zijn.
Wonder Create werd eerder dit jaar aangekondigd als een manier voor iedereen om de software van Wonder te gebruiken om hun eigen restaurantmerk en recepten te lanceren.
Lore gaf meer details over hoe dit zou werken door gebruik te maken van AI-technologie, en beschreef het plan als zoiets als een “Shopify front-end met een AI-prompt.”
Techcrunch-evenement
Alleen deze week: Koop één pas en ontvang de tweede met 50% korting
Je volgende ronde. Uw volgende aanwerving. Uw volgende uitbraakmogelijkheid. Je vindt het op TechCrunch Disrupt 2026, waar meer dan 10.000 oprichters, investeerders en technologieleiders samenkomen voor drie dagen vol 250+ tactische sessies, krachtige introducties en marktbepalende innovatie. Registreer vóór 8 mei om een +1 mee te nemen tegen de helft van de prijs.
Alleen deze week: Koop één pas en ontvang de tweede met 50% korting
Je volgende ronde. Uw volgende aanwerving. Uw volgende uitbraakmogelijkheid. Je vindt het op TechCrunch Disrupt 2026, waar meer dan 10.000 oprichters, investeerders en technologieleiders samenkomen voor drie dagen vol 250+ tactische sessies, krachtige introducties en marktbepalende innovatie. Registreer vóór 8 mei om een +1 mee te nemen tegen de helft van de prijs.
San Francisco, CA
|
13-15 oktober 2026
REGISTREER NU
"Je typt in wat voor soort restaurant je wilt bouwen. Het bouwt het restaurant – AI doet dat – in minder dan een minuut. Het doet de naam, branding, beschrijving, foto's, prijzen, gezondheidsinformatie en alle recepten voor je restaurant, "legde Lore uit tijdens een interview op het WSJ-evenement. De potentiële restaurateur zou de prompt vervolgens kunnen verfijnen als er wijzigingen nodig waren. Als het restaurant klaar is om live te gaan, wordt het op alle Wonder-locaties gelanceerd.
Het bedrijf heeft momenteel 120 van deze ‘programmeerbare kookplatforms’ in gebruik, een aantal dat naar verwachting volgend jaar zal groeien tot 400. Omdat het bedrijf robotica aan de vergelijking toevoegt, zal het bedrijf niet noodzakelijkerwijs het personeelsbestand verminderen, merkte Lore op. In plaats daarvan zal het aantal maaltijden dat een keuken in een bepaalde periode kan produceren toenemen.
“We hebben een doorvoercapaciteit van ongeveer 7 miljoen met 12 mensen”, zei hij. "We zien een pad om met slechts twaalf mensen een omzet van 20 miljoen op een oppervlakte van 2.500 vierkante meter te bereiken. Het doel is ook... ik denk dat tegen 2035 1.000 unieke restaurants actief moeten zijn op die 2.500 vierkante meter", voegde Lore eraan toe.
Het doel van deze door AI gecreëerde ‘restaurants’ is om mensen op nieuwe manieren met voedsel te laten experimenteren. Een restauranthouder zou recepten kunnen testen om de reactie van klanten te peilen voordat hij bijvoorbeeld gerechten toevoegt aan zijn eigen fysieke locaties.
Lore ziet ook andere gebruiksscenario's voor het platform, zoals het in contact laten komen van influencers met hun publiek via hun eigen 'restaurantmerken' zonder dat ze daadwerkelijk hun eigen ketens hoeven te lanceren.
“Het kan een mega-influencer zijn, een micro-influencer – iedereen die geld wil verdienen met zijn volgers”, zegt Lore. "Of het kan een privétrainer zijn die specifieke kommen wil maken. Het kan een non-profitorganisatie zijn. Het kan Disney zijn voor het [marketing] van hun nieuwe film. Iedereen kan een restaurant maken."
Of zoveel mensen dat ook daadwerkelijk willen, is een open vraag. Ghost Kitchens – een soortgelijk concept dat beloofde merken voedsel te laten verkopen zonder een restaurant te bezitten – kende begin jaren twintig een moeilijke periode, waarbij verschillende spraakmakende exploitanten terugschroefden of stopten nadat ze moeite hadden gehad om klantenloyaliteit op te bouwen. De toegevoegde automatiserings- en AI-laag van Wonder kunnen een aantal van deze valkuilen aanpakken, maar het model is op grote schaal nog niet bewezen.
MrBeast Burger, een beroemd spookkeukenexperiment, illustreerde de uitdaging levendig. Het merk kreeg te maken met wijdverbreide klachten over de inconsistente voedselkwaliteit – een gevolg van het vertrouwen op tientallen verschillende gecontracteerde keukens en personeel. De programmeerbare, steeds meer geautomatiseerde keukens van Wonder zijn ontworpen om precies dat probleem op te lossen.
Er zijn nog steeds grenzen aan dit idee, gaf Lore toe. Het team van Wonder (inclusief de robots) kan geen dingen doen zoals pizzadeeg gooien en uitrekken of sushi snijden en rollen. In plaats daarvan ligt de focus van Wonder op eenvoudigere basics zoals hamburgers, kippenvleugels, gebakken kip en kommen.
Het hele plan komt samen met de andere overnames van Lore: Grubhub voor zijn activiteiten van 250 miljoen leveringen per jaar en Blue Apron voor zijn maaltijdpakkettenactiviteiten. Nu concentreert Wonder zich op het kopen van restaurantmerken, zoals het in New York City gevestigde Blue Ribbon Fried Chicken, dat het in februari voor $ 6,5 miljoen kocht.
“Als je een merk koopt – en je kunt een merk kopen dat tien of zelfs vijftig locaties heeft – en het dan van de ene op de andere dag op duizend locaties zet, is er sprake van een ongelooflijke arbitrage”, merkte Lore op.